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이샛별 (경희대학교) 정유리 (경희대학교) 안효진 (경희대학교) 안민지 (경희대학교) 유수아 (경희대학교) 강남이 (을지대학교) 오세영 (경희대학교)
저널정보
대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 대한지역사회영양학회지 제20권 제3호
발행연도
2015.6
수록면
165 - 177 (13page)

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Objectives: Based on individual and environmental characteristics of low-income children, we developed a nutrition education program for school-aged children from low-income families according to effective use in social welfare centers.
Methods: We conducted in-depth group interviews to assess program needs in 28 participants, 10 low-income school-aged children and 9 of their care givers, 9 social workers and 9 care-givers. Theoretical backgrounds of our program were heath belief model and social cognitive theory considering motivation, action and environment characteristics.
Results: Based on the findings of this qualitative study, we developed major program themes and contents. Five selected key themes were "balanced diet", "processed food", "food hygiene and safety", "Korean healthy traditional diet", and "family cooking" to induce changes in dietary behaviors. Main findings of in-depth group interviews included "child"s active participation", "simple and easy to understand messages", and "environmental constraints" such as a lack of child care at home, limited budget of social welfare centers, and less qualified educators for nutrition and health. Each lesson was constructed as a 1-hour program particularly emphasizing activity-based programs, including cooking and teamwork exercises. Program contents in each session consisted of activities that could induce outcome and value expectations, self-efficacy, perceived benefits, and barriers and cues to actions regarding diet behavior.
Conclusions: We developed a nutrition education programthat is rarely available for low-income children in Korea, considering theoretical bases. Further studies are needed to validate our program.
#low income family children #qualitative research #social cognition theory #health belief model #nutrition education program

목차

ABSTRACT
서론
연구대상 및 방법
결과
고찰
요약 및 결론
References

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[인터넷자원] - Kim HR / / Children's obesity and underweight among low income families in Korea: status, implications and policy options google schola [인터넷자원] - Headquarters for Community Child Center / / National community children welfare center status survey google schola [인터넷자원] - Korea Association of Social Welfare Centers / / Projected population google schola [학술지(정기간행물)] - 정경아 / 2013 / 초등학교 영양교육 실태에 관한 국내 연구 논문의 내용 분석 / 실과교육연구 19 (1) : 117 ~ 145 dbpia [보고서] - Kim HK / 2007 / Development of health promotion program for low income children in underserved area google schola

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