Ultrafast Real-time PCR법을 이용한 살모넬라의 신속 검출

김석환; 이유시; 주인선; 곽효선; 정경태; 김순한

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자료유형: 학술저널

저자정보: 김석환 (식품의약품안전처 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 미생물과) 이유시 (식품의약품안전처 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 미생물과) 주인선 (식품의약품안전처 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 미생물과) 곽효선 (식품의약품안전처 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 미생물과) 정경태 (식품의약품안전처 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 미생물과) 김순한 (식품의약품안전처 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 미생물과)

저널정보: 한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 한국식품위생안전성학회지 제33권 제1호

발행연도: 2018.1

수록면: 50 - 57 (8page)

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Salmonella는 전세계적으로 식중독을 유발하는 주요 원인 균으로서, 식중독을 유발하는 Salmonella를 신속하게 검출하는 방법은 식품 안전을 위한 중요한 도구이다. Real-time PCR은 식중독균을 검출하기 위한 신속검사법으로 널리 사용되어 왔다. 최근에는 NBS LabChip real-time PCR이라는 새로운 시스템이 칩타입으로 조작이 간편하며 초고속의 real-time PCR 시스템이라는 보고가 있었다. 본 연구에서는 살모넬라의 신속한 검출을 위하여 NBS LabChip real-time PCR에 기반하여 real-time PCR 반응 시간이 20분 이내인 검출법을 확인하고자 하였다. 프라이머와 프로브 설계를 위해 두 개의 타겟 유전자(invA, stn)가 선택되었으며, 특이도와 민감도(검출한계)를 평가함으로 개발된 검출법을 검증하고자 하였다. 본 연구에서는 특이도 검증을 위해 Salmonella 균주 42주와 Non-Salmonella 균주 21주를 포함하였으며, 본 방법으로 Salmonella 42주에 대해서만 정확하게 검출이 가능하였다. 검출한계는 살모넬라 genome DNA 기준으로 $10^1copies/{\mu}L$으며, 소시지에서는 4시간 증균 이후 접종균수로서 $10^1CFU/g$에서 $10^2CFU/g$까지 검출이 가능하였다. 본 연구에서 개발된 검출법은 신속한 식중독 원인조사에 활용될 수 있을 것으로 기대된다.

#Pathogenic Salmonella spp #Rapid detection #Real-time PCR

참고문헌 (39)

참고문헌 신청

박나비 / 2010 / 애기외톨개모자반 (Myagropsis yendoi) 추출물의 항균활성 / 한국수산과학회지 43(6):642~647

김기영 / 2011 / 살모넬라 식중독균 신속 검출용 간이 진단키트 / Journal of Biosystems Engineering 36(2):140~146

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