Development of Fruit and Vegetable Peels Extracts for Memory Improvement of Prevention and Treatment of Cognitive Impairment

Kim, Hyun-Kyoung

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자료유형: 학술저널

저자정보: Kim, Hyun-Kyoung (Department of Food Science and Engineering, Seowon University)

저널정보: 한국인터넷방송통신학회 International journal of advanced smart convergence International journal of advanced smart convergence 제7권 제3호

발행연도: 2018.1

수록면: 1 - 7 (7page)

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This study relates to a composition for improvement of memory or prevention and treatment of cognitive impairment using waste resources rich in beneficial substances. This study makes good effects to inhibit the activity of acetylcholinesterase in brain tissue and to improve the cognitive functions in a simulation model of cognitive impairment induced by scopolamine, so it can be available in the promotion of memory and the prevention and treatment of cognitive impairment. The composition uses the extract of fruit peels, which have long been used without causing toxicity in a wide range of food applications; therefore, it can be used safely without a risk of side effects, even in the case of a long-term administration for the preventive purpose. Furthermore, this research is a very beneficial invention in the environment-friendly aspect in association with the recycling of resources, as it is based on the novel efficacies of fruit peels, which have been conventionally disposed as a refuse of fruits due to their poor sensory qualities despite the content of beneficial substances.

#Memory #Acetylcholinesterase #Scopolamine #Fruit and vegetable peels extract

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김상준 / 2017 / A Low-Complexity Antenna Selection Algorithm for Quadrature Spatial Modulation Systems / The International Journal of Internet, Broadcasting and Communication 9(1):72~80

정준석 / 2017 / Real-time Intelligent Exit Path Indicator Using BLE Beacon Enabled Emergency Exit Sign Controller / The International Journal of Advanced Smart Convergence 6(1):82~88

Ahmed E. Gomaa / 2018 / Impact of SV40 T antigen on two multiple fission microalgae species Scenedesmus quadricauda and Chlorella vulgaris / The International Journal of Advanced Smart Convergence 7(1):48~63

전형준 / 2017 / A Study on the Quality of Photometric Scanning Under Variable Illumination Conditions / The International Journal of Advanced Smart Convergence 6(4):88~95

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Kim, Hyun-Kyoung

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주요연구분야 복합학 > 과학기술학 공학 > 컴퓨터학

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