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논문 기본 정보
- 자료유형
- 연구보고서
- 저자정보
- 발행연도
- 2021.1
- 수록면
- 643 - 696 (54page)
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1) 한육우
∙ 소이력정보(2020년 12월 말 기준, 축산물품질평가원)를 이용한 한육우 사육 구조 분석 결과, 향후 10개월 내에 송아지를 생산할 수 있는 가임암소(15개월령 이상)는 155만 2천 마리로 2019년 대비 4.8%, 평년 대비 8.7% 증가하였다. 가임암소 증가로 2021년 송아지 생산 마릿수는 2020년보다 증가할 것으로 예상된다.
∙ 2021년에 도축 가능한 17개월 이상 사육 마릿수는 59만 6천 마리로 2020년 대비 5.9%, 평년 대비 5.6% 증가하여 2021년 수소 도축 마릿수는 2020년보다 증가할 것으로 판단된다. 17개월 이상 암소 사육 마릿수가 전년보다 4.7% 증가하여 2021년 암소 도축 마릿수도 증가할 것으로 판단된다.
∙ 2020년 한육우 사육 마릿수는 335만 4천 마리로 2019년보다 3.9% 증가하였으며, 이중 한우 마릿수는 320만 마리였다.
∙ 2020년 한우고기 평균 도매가격은 19,891원/지육㎏으로 2019년보다 10.7% 상승하였다. 2020년 한우고기 도매가격은 연초부터 이른 설로 연말 수요와 맞물려 높게 형성되었으며, 이후 코로나19 발생으로 인한 가정 내 소비 증가와 재난지원금을 이용한 한우고기 구매 증가로 2019년 대비 상승폭이 확대되었다.
∙ 2021년 한우 사육 마릿수는 가임암소와 송아지 생산 마릿수 증가로 2020년보다 2.5% 증가한 328만 1천 마리로 전망된다.
∙ 2021년 전국 평균 한우 도매가격(원/㎏)은 2020년 대비 7.9% 하락한 1만 8,320원(819만 원/750㎏ 환산)으로 전망된다. 1분기 도매가격은 가정 내 소비 지속과 설 성수기 선물세트 수요 증가 등으로 2020년 대비 강보합세가 예상되지만, 출하가능 마릿수가 점차 많아지는 하반기로 갈수록 점진적으로 하락세를 나타낼 것으로 보인다.
2) 돼지
∙ 2020년 돼지 도축 마릿수는 사육 마릿수 감소에도 불구하고 비육돈 생산성 향상으로 역대 최고 수준인 1,832만 마리였다. 2020년 돼지고기 생산량은 도축 마릿수가 늘어 2019년 96만 9천 톤 대비 2.8% 많은 99만 6천 톤이었다.
∙ 2020년 돼지 도매가격은 국내 돼지고기 생산량 증가에도 불구하고, 코로나19 영향으로 가정 내 소비가 늘어 2019년 3,779원/kg(탕박, 제주도 제외) 대비 10.7% 상승한 4,185원이었다.
∙ 2020년 11월 말 기준 돼지 사육마릿수(축산물품질관리원 돼지 이력정보) 분석 결과, 2021년 5월까지 출하가 가능한 자돈·육성돈·비육돈 사육 마릿수는 1,055만 마리로 2019년(1,085만) 대비 2.7% 적으나, 평년(1,053만) 대비 0.2% 많은 상황이다. 2021년 상반기 돼지 도축 마릿수는 2020년 동기간 대비 3.8% 감소하나 평년 대비 3.5% 증가할 것으로 예상된다.
∙ 2021년 하반기에는 모돈수 감소로 상반기보다 도축 마릿수가 줄어 2020년 동기간 대비 4.1% 감소, 평년 대비 0.5% 증가할 것으로 예상된다.
∙ 2021년 돼지 도매가격은 사육 감소로 도축마릿수가 줄어 2020년(4,185원) 대비 상승하나 평년(4,310원) 대비 낮은 4,200∼4,300원으로 예상된다.
3) 젖소
∙ 2020년 젖소 사육 마릿수는 2019년(40만 8천 마리) 대비 0.4% 증가한 41만 마리였다. 2세 미만 사육 마릿수는 2019년(15만 2천 마리) 대비 2.6% 증가한 15만 6천 마리였으나, 2세 이상 사육 마릿수는 2019년(25만 5천 마리) 대비 0.9% 감소한 25만 4천 마리였다.
∙ 2020년 원유 생산량은 양호한 기상여건으로 마리당 산유량이 늘어 2019년(204만 9천 톤) 대비 1.9% 증가한 208만 8천 톤으로 추정된다.
∙ 2021년 원유 생산량은 사육 마릿수와 마리당 산유량 감소로 2020년 대비 1.1% 감소한 206만 5천 톤으로 전망된다.
∙ 소이력정보(2020년 12월 말 기준, 축산물품질평가원)를 이용한 한육우 사육 구조 분석 결과, 향후 10개월 내에 송아지를 생산할 수 있는 가임암소(15개월령 이상)는 155만 2천 마리로 2019년 대비 4.8%, 평년 대비 8.7% 증가하였다. 가임암소 증가로 2021년 송아지 생산 마릿수는 2020년보다 증가할 것으로 예상된다.
∙ 2021년에 도축 가능한 17개월 이상 사육 마릿수는 59만 6천 마리로 2020년 대비 5.9%, 평년 대비 5.6% 증가하여 2021년 수소 도축 마릿수는 2020년보다 증가할 것으로 판단된다. 17개월 이상 암소 사육 마릿수가 전년보다 4.7% 증가하여 2021년 암소 도축 마릿수도 증가할 것으로 판단된다.
∙ 2020년 한육우 사육 마릿수는 335만 4천 마리로 2019년보다 3.9% 증가하였으며, 이중 한우 마릿수는 320만 마리였다.
∙ 2020년 한우고기 평균 도매가격은 19,891원/지육㎏으로 2019년보다 10.7% 상승하였다. 2020년 한우고기 도매가격은 연초부터 이른 설로 연말 수요와 맞물려 높게 형성되었으며, 이후 코로나19 발생으로 인한 가정 내 소비 증가와 재난지원금을 이용한 한우고기 구매 증가로 2019년 대비 상승폭이 확대되었다.
∙ 2021년 한우 사육 마릿수는 가임암소와 송아지 생산 마릿수 증가로 2020년보다 2.5% 증가한 328만 1천 마리로 전망된다.
∙ 2021년 전국 평균 한우 도매가격(원/㎏)은 2020년 대비 7.9% 하락한 1만 8,320원(819만 원/750㎏ 환산)으로 전망된다. 1분기 도매가격은 가정 내 소비 지속과 설 성수기 선물세트 수요 증가 등으로 2020년 대비 강보합세가 예상되지만, 출하가능 마릿수가 점차 많아지는 하반기로 갈수록 점진적으로 하락세를 나타낼 것으로 보인다.
2) 돼지
∙ 2020년 돼지 도축 마릿수는 사육 마릿수 감소에도 불구하고 비육돈 생산성 향상으로 역대 최고 수준인 1,832만 마리였다. 2020년 돼지고기 생산량은 도축 마릿수가 늘어 2019년 96만 9천 톤 대비 2.8% 많은 99만 6천 톤이었다.
∙ 2020년 돼지 도매가격은 국내 돼지고기 생산량 증가에도 불구하고, 코로나19 영향으로 가정 내 소비가 늘어 2019년 3,779원/kg(탕박, 제주도 제외) 대비 10.7% 상승한 4,185원이었다.
∙ 2020년 11월 말 기준 돼지 사육마릿수(축산물품질관리원 돼지 이력정보) 분석 결과, 2021년 5월까지 출하가 가능한 자돈·육성돈·비육돈 사육 마릿수는 1,055만 마리로 2019년(1,085만) 대비 2.7% 적으나, 평년(1,053만) 대비 0.2% 많은 상황이다. 2021년 상반기 돼지 도축 마릿수는 2020년 동기간 대비 3.8% 감소하나 평년 대비 3.5% 증가할 것으로 예상된다.
∙ 2021년 하반기에는 모돈수 감소로 상반기보다 도축 마릿수가 줄어 2020년 동기간 대비 4.1% 감소, 평년 대비 0.5% 증가할 것으로 예상된다.
∙ 2021년 돼지 도매가격은 사육 감소로 도축마릿수가 줄어 2020년(4,185원) 대비 상승하나 평년(4,310원) 대비 낮은 4,200∼4,300원으로 예상된다.
3) 젖소
∙ 2020년 젖소 사육 마릿수는 2019년(40만 8천 마리) 대비 0.4% 증가한 41만 마리였다. 2세 미만 사육 마릿수는 2019년(15만 2천 마리) 대비 2.6% 증가한 15만 6천 마리였으나, 2세 이상 사육 마릿수는 2019년(25만 5천 마리) 대비 0.9% 감소한 25만 4천 마리였다.
∙ 2020년 원유 생산량은 양호한 기상여건으로 마리당 산유량이 늘어 2019년(204만 9천 톤) 대비 1.9% 증가한 208만 8천 톤으로 추정된다.
∙ 2021년 원유 생산량은 사육 마릿수와 마리당 산유량 감소로 2020년 대비 1.1% 감소한 206만 5천 톤으로 전망된다.
목차
요약
01. 한육우
02. 돼지
03. 젖소
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