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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
안순희 (고려대학교 대학원 생활과학과) 신우경 (고려대학교 가정교육과) 김유경 (고려대학교 가정교육과)
저널정보
한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 한국식생활문화학회지 제33권 제2호
발행연도
2018.1
수록면
176 - 185 (10page)

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The objective of this study was to investigate the effect of dietary education on undergraduate student's health, environment, and consideration. A total of 54 participants were recruited from an undergraduate student in Seoul. We conductive quantitative analysis of a structured questionnaire and qualitative analysis of interviews recorded by photovoice. There are significant differences among knowledge, dietary attitude, and food behavior in the field of health (p<0.001). In the field of health, photovoice data were categorized as 'health care practice', 'Korean dietary lifestyles', or 'awareness of importance of health' (p<0.001). In the field of environment, photovoice data were categorized as 'environment-friendly dietary lifestyle' and 'environmental contamination minimization'(p<0.001). In the field of consideration, photovoice data were categorized as 'gratitude for others', 'joy of cooking'or 'eating meals together'(p<0.01). In conclusion, we found that dietary education about health, environment, and consideration may affect healthy dietary lifestyle among undergraduate students. Our findings may warrant further studies to develop significantly effective dietary education for undergraduate students.
#Dietary education #Undergraduate student #Health #Environment #Consideration #Photovoice

목차

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안희철 / 2016 / 정신요양시설에 거주하는 정신장애인의 삶에 관한 포토보이스 연구 / 정신건강과 사회복지 44(3):120~149 dbpia Calson ED / 2006 / Photovoice as a social process of critical consciousness / Qualitative Health Res 16(6):836~852 Crossref Centers for Disease Control and Prevention / 2008 / State Nutrition, Physical Activity and Obesity (NPAO) Program google schola 장경자 / 2006 / 인터넷 영양교육 참여 전국 대학생의 지역별 신체계측, 식행동 및 영양소 섭취상태에 관한 연구 / 한국식품영양과학회지 35(6):565~571 google schola 강명선 / 2006 / 인천지역 초등학생의 한국 전통음식에 대한 인식과 지식에 관한 연구 / 한국식생활문화학회지 21(2):107~115 dbpia

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