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논문 기본 정보

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학술저널
저자정보
김지완 (대구가톨릭대학교) 홍주헌 (대구가톨릭대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제50권 제7호
발행연도
2021.7
수록면
679 - 691 (13page)

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본 연구에서는 배초향 70% 에탄올 추출물을 분획하여 용매의 극성에 따라 n-hexane, chloroform, ethyl acetate, n-butanol 및 water 분획물을 제조하여 항산화, 피부미백 및 주름개선 효과를 조사하였다. 총 폴리페놀 및 총 플라보노이드 함량은 ethyl acetate 분획물에서 각각 27.79 g/100 g 및 39.00 g/100 g으로 가장 높은 함량을 나타내었으며, 페놀 화합물 측정 결과 ethyl acetate 분획물에서 rosmarinic acid 함량이 4.38 g/100 g으로 가장 높은 함량을 나타내었다. Ethyl acetate 분획물의 DPPH 라디칼 소거 활성, ABTS 라디칼 소거 활성 및 FRAP 활성은 500 μg/mL에서 각각 89.89%, 85.31% 및 2.05 mM이며, ethyl acetate 분획물의 ORAC 값은 1,000 μg/mL에서 129.33 μM TE/g으로 가장 높은 활성을 나타내었다. Tyrosinase, elastase 및 collagenase 저해 활성은 ethyl acetate 분획물이 1,000 μg/mL에서 각각 33.16%, 27.33% 및 32.94%로 가장 높았다. L-132세포를 이용하여 산화적 손상에 대한 세포재생 및 세포보호 효과를 확인하였으며 ethyl acetate 분획물에서 가장 높은 세포 재생 및 세포보호 효과를 나타내었다. 분획물의 피부미백 효과는 B16F10 세포를 이용하여 tyrosinase 활성 및 melanin 함량 측정 결과 ethyl acetate 분획물에서 가장 낮은 함량을 나타내었으며, HS68 세포를 이용하여 UVB 조사에 대한 세포보호 효과는 ethyl acetate 분획물에서 가장 우수하였다. 본 연구 결과를 종합해볼 때, 배초향 분획물의 다양한 세포 내 기전을 통해 항산화 활성, 피부미백 및 주름개선 효과가 있음을 확인하였으며, 또한 ethyl acetate 분획물에 다량 함유된 rosmarinic acid는 다양한 생리활성을 나타내는 폴리페놀 화합물로서 향후 기능성 식품 소재로서 활용될 수 있을 것으로 사료된다.
#Agatache rugosa #fractions #antioxidant activity #skin whitening #anti-wrinkle effect

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES

참고문헌 (62)

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