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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2009.10
- 수록면
- 477 - 482 (6page)
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본 연구는 포도가공부산물로부터 유용성분을 추출하여 자원의 활용과 환경오염을 줄이고, 공정을 간결하게 하여 실제산업현장에서 이용할 수 있는 공정의 개발을 목적으로하였다. 포도가공 부산물을 포도과피와 포도씨로 나누어 과피에서는 anthocyanin을 씨에서는 oligomeric proanthocyanidin (OPC)를 주 대상물질로 하여 추출하기 위한 공정을 개발 하였다. 추출된 항산화물질은 HPLC를 이용하여 정량하였으며, 이들의 효능은 DPPH법, SOD법을 이용하여 대조군들과의 비교를 통하여 확인하였다. 두 방법 모두 포도씨 추출물의 효능이 포도과피 추출물보다 뛰어난 항산화도를 보였다. 이렇게 생산된 추출물을 이용하여 multiple lamella emulsion의 화장품 제형을 개발하였고 이 제형의 안전성과 안정성을 실험적으로 확인하였다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES
참고문헌 (8)
참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - 김복희 / 2007 / 포도 송이가지에서 레스베라트롤의 분리 정제 / KSBB Journal 22 (5) : 351 ~ 355
2. [학술지(정기간행물)] - Luz, R. / 2009 / Recovery of organic wastes in the spanish wine industry. Technical, economic and environmental analyses of the composting process / J. Cleaner Prod. 17 : 830 ~ 838
3. [학술지(정기간행물)] - Kim, H. / 2006 / Proteomics analysis of the actions of grape seed extract in rat brain: technological and biological implications for the study of the actions of psychoactive compounds / Life Sci. 78 : 2060 ~ 2065
4. [학술지(정기간행물)] - Sandra, P. / 2009 / Rapid screening for anthocyanins and anthocyanin dimers in crude grape extract by high performance liquid chromatography coupled with diode array detection and tandem mass spectrometry / J. chromatogr. A 1216 : 3864 ~ 3868
5. [학술지(정기간행물)] - Mauro, B. / 2008 / An innovative method for purification of anthocyanins from grape skin extracts by liquid and sub-critical carbon dioxide / Sep. Purif. Technol. 64 : 192 ~ 197
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