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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2015.7
- 수록면
- 1,079 - 1,083 (5page)
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본 연구는 양조과정의 부산물인 주박으로부터 분리한 다당류(JPS)가 초기 면역반응에 중추적인 역할을 수행하는 대식세포에서 활성화를 유도하는지에 관한 여부를 알아보기 위해서 수행되었다. 주박에서 분리한 다당류를 마우스 유래대식세포인 RAW264.7 cell에 처리하였을 때 대식세포의 활성화의 지표인 NO와 cytokine(IL-6, TNF-α)의 분비가 증가되었다. 또한 이러한 NO와 cytokine의 증가의 원인에 관한 면역기전에 관하여 알아본 결과 JPS의 처리는 MAPKs (ERK, JNK, p-38)의 인산화를 촉진시켜 NF-κB의 활성을 유도하여 면역세포의 활성인자들의 분비를 촉진시킨 것으로 관찰되었다.
목차
ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES
참고문헌 (21)
참고문헌 신청
[학술지(정기간행물)] - 김태영 / 2010 / 주박 추출물의 항균활성,항산화 및 SOD 유사활성 효과 / 한국식품영양학회지 23 (3) : 299 ~ 305
[학술지(정기간행물)] - 유대식 / 2007 / 주류생산 부산물인 주박의 특성 규명 및 주박이 작물생육에 미치는 영향 / 생명과학회지 17 (11) : 1562 ~ 1570
[학술지(정기간행물)] - 이흥숙 / 2010 / 효모종류를 달리한 탁주 술덧의 품질특성 / 한국식품과학회지 42 (1) : 56 ~ 62
[학술지(정기간행물)] - Cho SY / 1998 / Edible films from protein concentrates of rice wine meal / Korean J Food Sci Technol 30 : 1097 ~ 1106
[학술지(정기간행물)] - 강형택 / 2014 / 대장암 세포주에서 주박 추출물의 유기용매 분획물의 항성장 활성 / 생명과학회지 24 (9) : 967 ~ 972
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