Food Component and Quality Characterization of Commercial Boiled-dried Pacific Herrings Clupea pallasi as a Substitute for Boiled-dried Anchovy

Sang In Kang ,  Su Gwang Lee ,  Yong Jung Kim 외 6명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2015 .10

시판 마른청어(Clupea pallasi) 및 마른멸치(Engraulis japonicus)의 위생 특성 비교 및 품질기준 제시

강상인 ,  이수광 ,  김용중 외 4명

한국수산과학회지

2015 .10

마른멸치(Engraulis japonicus) 대용으로서 마른청어(Clupea pallasii)의 관능 및 지질 특성

이수광 ,  김용중 ,  허민수 외 1명

한국수산과학회지

2015 .10

반응표면분석법을 이용한 마른멸치 제조 조건 최적화

윤현진 ,  함인태 ,  김진수 외 1명

수산해양교육연구

2017 .12

생멸치와 시판 마른멸치의 이화학적 및 미생물학적 특성

윤현진 ,  함인태 ,  김진수 외 1명

수산해양교육연구

2017 .12

Correlation between Physicochemical and Sensory Characteristics of Dried Anchovy under Cold Storage

Jeong In Choi ,  Jeong Ah Pa ,  k 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Optimizing the Combination of Smoking and Boiling on Quality of Korean Traditional Boiled Loin (M. longissimus dorsi)

Choi ,  Yun-Sang ,  Kim 외 13명

한국축산식품학회지

2015 .01

Analysis of Vitamin B12 in Dried Anchovy and Broth

You Na Jeong ,  Jiyeon Chun

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

국내 마른멸치 유통시장 간 가격 및 변동성 전이효과에 관한 동태적 분석

김문희 ,  박철형

수산해양교육연구

2018 .04

Study on Paper Drying Rate Based on Lattice Boltzmann Method

Yan Yan ,  Pan Jiangli ,  Dong Jixian 외 1명

펄프·종이기술

2022 .02

수직 원관에서의 메탄의 포화 유동 비등에 관한 수치해석적 연구

황다혜 ,  임태우 ,  최용석

수산해양교육연구

2021 .12

Effects of Drying Condition and Binding Agent on the Quality Characteristics of Ground Dried-Pork Meat Products

Choi ,  Yun-Sang ,  Ku 외 11명

한국축산식품학회지

2015 .01

The effect of boiled feed on trace elements of longissimus dorsi muscle in Hanwoo steers

Jaeyoung Kim ,  Meyungok Jung ,  Sang Keun Jin 외 3명

한국축산학회지

2021 .01

화식사료가 반추위 미생물에 의한 반추위 분해율에 미치는 영향

장연 ,  김 마가렛 노고이 ,  이예현 외 4명

동물생명과학연구

2017 .06

Vitamin B₁₂ Contents of Raw and Boiled Eggs Affected by the Type and the Part

Geumju Mun ,  Jiyeon Chun

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

The Impact of Soybean-boiled Water on Gut Health in Mice

Soojung Jeong ,  Jungeun Kim ,  Seungmin Pa 외 14명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Change in the Physiochemical Property of Mackerel Scomber japonicus during Boiled-dried Fishery Product Making

Joon-Young Jun ,  Min-Jeong Jung ,  In-Hak Jeong 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

건조방법을 달리한 늙은 호박의 품질 특성 및 항산화 효과

허유정 ,  안정희 ,  김경지 외 3명

한국식품영양학회지

2018 .01

멸치권현망 어업사에서 나타난 주요 특징에 관한 연구 - 최근 20여 년을 중심으로

진금주

수산해양교육연구

2023 .10

Comparative Evaluation of Physicochemical Properties of Pine Needle Powders Prepared by Different Drying Methods

Ha-Sook Chung ,  Jun Ho Lee

Preventive Nutrition and Food Science

2015 .06