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논문 기본 정보

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학술저널
저자정보
남경희 (부산대학교) 류호경 (부산대학교)
저널정보
한국지역사회생활과학회 한국지역사회생활과학회지 한국지역사회생활과학회지 제29권 제3호
발행연도
2018.8
수록면
323 - 332 (10page)
DOI
10.7856/kjcls.2018.29.3.323

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2018

베이킹 소다와 식초를 이용한 보육시설에서의 칫솔 살균 방법
남경희 ,  류호경 한국지역사회생활과학회지 2018.08 학술저널
베이킹 소다와 식초를 이용한 보육시설에서의 칫솔 살균 방법
남경희 2018.01 학위논문

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This study was conducted to compare the effect of toothbrush sterilization using sodium bicarbonate and vinegar. The concentrations of the sodium bicarbonate were set to 1%, 3%, and 5% and the sterilization times were set to 10, 30, and 60 minutes. Additionally, the concentration of vinegar was set to 0.5%, 1%, and 2%, while the sterilization time was set to 5, 15, and 30 minutes. The test bacteria used were Streptococcus mutans, which cause cavities, and Staphylococcus aureus and Escherichia coli, which cause food poisoning and hygiene problems. The mean value and the significance of the number of bacteria remaining on the toothbrush were examined using the SPSS program and the optimal conditions were identified using Design expert. The results revealed that sodium bicarbonate effectively sterilized the samples when applied at 3% or 5% for 30 minutes, as did 1% or 2% vinegar applied for 30. However, the sterilization rate of sodium bicarbonate was 86–89%, which was more effective than the vinegar sterilization rate of 76–79%. In addition, considering the discomfort caused by the smell of vinegar, the most suitable method for application in child care facilities is sterilization in 3% or 5% solution of sodium bicarbonate for 30 minutes.
#child-care facility #sodium bicarbonate #vinegar #toothbrush #sterilization effect

목차

ABSTRACT
I. 서론
Ⅱ. 연구방법
Ⅲ. 결과 및 고찰
Ⅳ. 요약 및 결론
References

참고문헌 (21)

참고문헌 신청
[학위논문] - Choi CI / 2014 / The antimicrobial effect of active ingredients of detergent on food-borne pathogenic bacteria in vegetable / Chung-Ang University google schola [학술지(정기간행물)] - Choi JW / 2015 / Efficacy of vinegar solution on microbial reduction and sensory quality of broccoli and red cabbage sprouts / Korean J Agr Sci 31 (1) : 64 ~ 69 google schola [학술지(정기간행물)] - Im MH / 2013 / The sterilization effect according to the toothbrush management method / J Applied Subtle Energy 11 (1) : 1 ~ 4 google schola [학술지(정기간행물)] - 장지현 / 2003 / Ethanol과 NaCl에 의한 Bacillus cereus 생육저해 영향 / 한국식품과학회지 35 (5) : 998 ~ 1002 dbpia [학술지(정기간행물)] - 지윤정 / 2012 / Microwave를 이용한 칫솔 살균효과 / 한국치위생학회지 12 (3) : 641 ~ 646 dbpia

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