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4차 산업혁명과 비대면 환경의 발전으로 실생활에 변화를 가져온 무인 자동화 기술의 대표인 키오스크는 빠른 회전율이 중요한 패스트푸드점에 빠르게 보급되어 사용되고 있다. 패스트푸드점에 대한 인식이 변화함에 따라 중장년층의 패스트푸드점 사용은 증가하였지만 키오스크 사용의 어려움에 대한문제는 꾸준히 제기되고 있다. 본 연구는 인간의 심리와 행동을 기반으로 연구되어 디자인에 적용할수 있는 인지심리 법칙을 찾고, 키오스크 인터페이스 디자인 요소들 중 레이아웃, 내비게이션, 색, 버튼에 적용하여 키오스크와 사용자 사이 가장 이상적인 방안을 제시하기 위해서는 이 요소들이 어떻게구성되고 배치되어야 하는지 새로운 개선안을 제시하는 것을 목적으로 한다. 연구 방법은 키오스크 개념과 국내 패스트푸드점 키오스크 현황을 문헌연구를 통해 알아보고, 선행연구 논문을 기반으로 키오스크 인터페이스 디자인 요소들과 개념, 인지심리 특징을 기반으로 인터페이스 디자인을 분석하였다. 실증연구를 위해 중장년층을 대상으로 인터뷰를 진행하여 문제점을 파악하였으며, 이를 바탕으로 패스트푸드점 키오스크 인터페이스 디자인을 인지심리 관점에서 분석하여 개선방향을 제시하였다. 연구결과를 요약하면 레이아웃에 게슈탈트 연속성의 법칙을 적용하여 학습이 필요없는 단순한 레이아웃을제공할 수 있다. 내비게이션에 힉스의 법칙을 적용하여 키오스크 사용의 원활한 흐름을 제공할 수 있다. 색에 심미적 사용성 효과를 적용하여 시각적 혼란을 줄이고, 사용에 긍정적인 효과를 줄 수 있다. 버튼에 본 레스토프 효과를 적용하여 클릭을 정확히 유도하고 키오스크 사용효율을 높일 수 있다. 이러한 결과를 바탕으로 인지심리기반의 법칙을 적용한 개선안을 디자인하여 인간중심의 키오스크 인터페이스 디자인을 제안한다.
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